Hanyu 19 年 1990 Cask 9305

Hanyu 2000 Ichiro's Malt - Chibidaru 12 Y.O. for TIBS #349 (bot. 2012)

友人からサンプルをもらいました 香り: 素晴らしい。青リンゴ、酸味、シナモン、甘いジンジャー、白檀、柔らかいスパイスウッド、燃えるお香。ワックスのようなリンゴジュースと非常に濃厚で蜂蜜のようなキャラメル。酸味のある鮮やかな赤いベリーが少し。リンゴには少し変わった香りがありますが、おいしさの海の中のほんのわずかなものです。(加水) ああ、これは本当にもっと大きいです。スパイス、お香、柔らかいウッド、クリーミーなデザートバニラソースがもっとあります。フルーツとシャープなリンゴは少し少なく、本物の繊細さと精密さを示しています。 味:...

Score 91/100

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

埼玉県の近郊、東京から北西に約 120 キロ離れた、埼玉県の西に位置する、埼玉県の西武池袋地区にある、チチブ蒸留所。この蒸留所のカリスマ的な創業者、阿久藤一郎氏は、2007 年に建設計画を開始し、蒸留所、瓶詰め工場、倉庫を完成させた後、2008 年春に蒸留を開始しました。蒸留所の設備は、地元の醸造所から購入したマッシュタンを除き、スコットランドで製造され、スコットランドから輸入されました。阿久藤一郎氏の長期計画は、最終的には自ら大麦を栽培、麦芽化し、ピート化することですが、現在、大麦はイギリスとドイツから輸入され、ピートはスコットランドから輸入されています。このエクスプレッションは、2000 年に蒸留され、2009 年にホッグスヘッド樽 #8779 から 9 年熟成として瓶詰めされ、230...

Score 84/100

Hanyu Inchiro 2000 'The Game' bot. 2009

友人からの贈り物サンプル 香り: ニス、モルト、そして少し酸味 (リンゴの皮に少し)。少しチョコレートっぽくなります。穀物の甘さとサンダルウッドのタッチ。良い香りがしますが、アルコールが少し強烈で、酸味が少しだけ欠けています。(加水) ニス、樟脳/薬草、少し甘味とフルーツが残っています。穀物の香りがさらに強くなります。美味しいですが、シンプルです。 味覚: 油っぽくて発酵したリンゴジュース (サイダーではありませんが、そうかもしれません)。シナモン、茶色のベーキングスパイス、そして少しだけ酸味のある木の香り。アルコールが少しずれています。美味しいですが、私にはちょっと物足りないです。(加水) 苦い穀物とフルーティーな酸味と甘味。時間が経つと段ボール(!) のような香りが出てきます。...

Score 80/100

Hanyu 2000/2012 12 歳 La Maison du Whisky

羽生蒸留所は、東京から北に70キロ離れた同名の町にありました。元々は1626年に、埼玉県の酒造業を営んでいた阿久藤家が創業した家業を母体に設立されました。1941年、阿久藤家19代目阿久藤磯次氏が羽生に酒造工場を建設し、1946年に酒造免許を取得しました。1980年、スコットランド風ウイスキーの製造に本格的に取り組み始め、ポットスチル2基を入手しました。しかし、2000年までに事業は苦境に陥り、阿久藤家は売却を決意しましたが、新オーナーはウイスキー製造に全く興味を示さなかったため、2000年に蒸留所は閉鎖され、その後解体されました。創業者の孫である阿久藤一郎氏が、残っていたウイスキーの樽400本を購入し、それ以来製造を続けています。この特別な銘柄は2000年に蒸留され、チビダル（クォーターカ...

Score 84/100