Suntory Hakushu 1989 TWE 10th Anniversary Sherry Cask

Suntory Hakushu 18 歳

白州は尾白川と神宮川の水を使用しており、これらは日本で最も清らかな水とされており、そのためサントリー（白州の所有者）によってそのように瓶詰めされています。このウイスキーは18年物で、10年物よりわずかに濃い色調です。 香りは10年物とは別格です。バニラや新鮮な木の削りくずの香りがより表現されています。いいえ、挽きたての板のまだ温かい端の香りです。リンゴ以外にフルーツの香りはあまり感じられませんが、なかなか良いです。花の香りもあります。それにもかかわらず、この香りは同じように軽やかです。...

Score 82/100

Suntory Hakushu 10 歳

白州は1973年に設立された比較的新しい蒸留所です。シングルモルトとして瓶詰めされたのは1984年になってからです。この10年物は、この蒸留所の入門用モルトです。蒸留所の名前は「白い砂州」を意味し、蒸留所が水を汲んでいる尾白川と神宮川の白い泥にちなんで付けられました。 バニラと白リンゴ（皮も含む）とたくさんの穀物の香りがする甘くてフルーティーな香り。レモングラスも少しあるかもしれません。全体的に軽くて魅力的で、少し手入れが行き届いています。 アタックはとても弱いです。軽くてほとんど水っぽいです。レモングラスが戻ってきて、蜂蜜とリコリスがほんのりピート香を漂わせます。スパイスも少しあります。口の中ほどで少し平凡さがなくなり、キャラメルとフルーツが強調されます。甘い、それは認めます。...

Score 80/100

Suntory Yamazaki 12 歳

私がとても幼かった頃、ルイジアナ南部に住む私たちにとって、ステートフェアに行くのは特別な楽しみでした。そしていつも、綿菓子売りの人と彼の魔法の機械に魅了されていました。機械が赤みがかった砂糖の糸を紡ぐのを私たちは夢中になって見ていました。その間、端のあたりで売り手がとがった紙の円錐を横に降ろすと、紡がれた魔法のボールがどんどん大きくなっていました。なんという芸術性でしょう。まるでナルニア国物語のようです! 子供の頃はあの味が大好きでしたが、今では少し「極端に」甘すぎると感じています。ほとんど「甘ったるい」くらいです。 私の好みが変わったのかもしれません。18 歳のときはモーゲン デイビッド ブラックベリー ワインが好きでしたが、今は手をつけません。今は上質なカベルネかピノ...

Score 50/100

Suntory Hakushu 12 歳 1997 Whisky Live Japan

この白州は、ウィスキーライブインジャパン10周年記念のために特別に瓶詰めされました。樽はデイブ・ブルーム氏本人が選んだものなので、美味しいことは間違いありませんよね？ 香りは甘くてほんのり香ばしいです。バラやユリなど、あらゆる種類の花と白い果物の香りがします。バニラの香りがクレッシェンドのように広がります。 口に含むと、最初にスパイス（白胡椒、生姜、バニラ）を感じ、次に果樹園産とエキゾチックな甘い果物の香りが爆発します。クリスタルシュガー。少し粒状感もあります。シンプルですが、なかなか良いです。 余韻はやや短いですが、香りの続きが素晴らしいです。 素晴らしいセレクションですが、残念ながらもう入手できません。でも、時々オークションに出てきます。

Score 85/100