Sullivan's Cove 2000 Bourbon Cask

Sullivan's Cove 2000 Cask Strength Bourbon Cask

初めてのサリバンズ コーブ！1994年にタスマニアで設立されたこの蒸留所は、設立当初は評判があまりよくありませんでしたが、1999年に新しい経営陣のもとに置かれ、2004年に蒸留所はケンブリッジに移転し、2007年までに状況は好転し始めました。ジム・マレーは、彼のバイブルでこの蒸留所のアメリカン オークに95/100という高評価を与え、2014年にはシングル カスク HH0525 でワールド ウイスキー アワードのベスト シングル モルト ウイスキーの称号を獲得しました。その後は、いわば歴史の通りです。この蒸留所が名声を得る前の2010年に瓶詰めされたシングル バーボン カスクを味わいました。...

Score 85/100

Sullivans Cove French Oak Single Cask

誰か、タスマニアで一体何が起こっているのか教えてくれませんか？ オーストラリアのウイスキー蒸留所は悪魔と契約したに違いありません。彼らと愛する人の魂と引き換えに、彼らは史上最も美味しいウイスキーを造る魔法の力を与えられていると。 オーストラリアの悪魔の産物であるオーフレイム ポート マチュアード カスク ストレングスを味わった後、今年はこれより美味しいウイスキーは飲めないだろうと思っていました。 間違っていてとても嬉しいです。 ワールド ウイスキー アワード 2014 を受賞したこのスピリッツは、11 年から 13 年熟成されています。フレンチ オーク ポート樽で熟成された私のサンプルは、受賞樽 No. 525 から出てきた 516 本のうちの 1 本です。 1995...

Score 97/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

前回の 3 件のレビューの後、アイラ島の素晴らしさをもう少し深く掘り下げようと思っていました。今夜、幸運にもボウモア 12 年物のモルトをキャビネットに追加できました。今はボウモアを楽しみながら、サリバンズ コーブ ダブル カスクについて書いています。 それで...先週末、別のアイラ島のモルトを探しに行ったところ、地元の酒屋でタスマニア ウイスキーの試飲会がありました。まあ、試してみようか。冒険はしません。ピート好きの味覚に 1 週間の猶予を与えていたので、心を開いて比較的すっきりした口で、初めての「オズ」モルトを開けました。...

Score 78/100

Sullivans Cove French Oak Single Cask

最初、私はこれを、2013 年のウイスキー マガジンの受賞 5 銘柄を紹介する DbtD パッケージの一部として入手しました。これは「ベスト オーストラリアン シングル モルト」でした。最終的に、これが私にとって「受賞者中の受賞者」でした。 最初の蒸気: 最初は工業用錆びと赤唐辛子のフレークのような香りがしましたが、その後は消えました (幸い、残りの体験とはほとんど関係ありません)。 香り: バターのようなバニラが少しナッツっぽくなり、ミルク チョコレートのような感じになります。息を吸うとバナナ ブレッドとアセトンが少し出てきて、チョコレートが 1 トーン暗く感じられます。 味: グミ ベア キャンディーの甘い始まりです。本当に! トゥッティ...

Score 92/100