North British 1997 Single Grain Whisky Signatory

North British 12 歳 1997 Signatory

ノース ブリティッシュは、スコットランドの首都エディンバラ近郊にある 1885 年創業のグレーン蒸留所です。今日試飲するシングル グレーンは、1997 年に蒸留され、シグナトリーによって 12 年熟成された後に瓶詰めされました。 香りは軽く、ウォッカを思わせます。バニラ、スイート コーン、オークの香りが少しします。深みはほとんどなく、むしろ穀物っぽいです。しばらく置いておくと、弱く鈍くなります。 味はほろ苦く、穀物っぽい、基本的に... あまり何も起こりません。ほんの少しのスパイスが居眠りを防いでくれます。 余韻は中程度の長さで、まるで誰かが音楽のボリュームを下げているかのように、単に口蓋が消えていくだけです。そして、いわば眠りに落ちます。 ブレンド用に作られたグレーン...

Score 70/100

North British 28 歳 1991 3006 Whisky

エディンバラ空港からスコットランドの首都の中心部までトラムに乗ると、この巨大な蒸留所を気づかずに通り過ぎてしまいます。おそらく、別の窓から有名なマレー フィールド スタジアムを眺めているでしょうから、気づく可能性は低いでしょう。さらに、この蒸留所は一般公開されていません (信じてください、私は試してみました)。この 28 年物のノース ブリティッシュは、オランダの独立系ウイスキーの Jop Boer が 3006 ウイスキーの名で瓶詰めしたものです。これはかつてブランデーの樽だったものです! 最初は香りはニュートラルですが、しばらくすると、バニラ、レモングラス、若いアプリコット、さらにはライトブラウン シュガーまで、いい香りが広がります。これはとても心地よいものです。 ...

Score 84/100

North British 28 歳 1990 Connoiseurs Choice

昨年 11 月、エディンバラ滞在中に、マレーフィールド スタジアムでトラムを降り、通りを渡ってノース ブリティッシュ蒸留所へ行きました。残念ながら一般公開されておらず、建物からだけでも写真を撮ってほしいという私のリクエストは聞き入れられませんでした。とにかく、1990 年製の 28 年物のウイスキーを手に入れました。ファースト フィル シェリー樽で熟成され、アルコール度数は 61% のままです。ゴードン & マクファイルによる最近のボトル詰めです。まあ、まあ、この色を見てください。まるでコーラのようです。 そういえば、ちょっとコーラのような香りもします! チョコレート、ラム レーズン、新鮮なイチジク、デーツのダークで甘い香り。プラム...

Score 86/100

North British 1963 / 50 歳 / Cask #10268

ブレンドの父と一般に考えられているアンドリュー・アッシャーは、1885 年にノース ブリティッシュ蒸留所の設立に携わりました。エディンバラの西に位置し、年間 4,200 万リットルという膨大な量のグレーン ウイスキーを生産しています。今日は、ダグラス レインが 3 年前にボトリングしたディレクターズ カット シリーズでボトリングした 50 年物のウイスキーを試飲します。 香りは素晴らしく柔らかく、ややトロピカルです。マンダリンの香りがしますが、ヘーゼルナッツやチョコレートの香りもあります。最高級のラム酒のような香りです。バニラ、バナナ、ココナッツ、少しのメロン、そしてタバコの香りもします。焼きリンゴにメープル シロップを一滴垂らします。とても美味しいです! ...

Score 86/100