Lark Single Cask Whisky Cask #205

Lark Distillery LD111

私のトレーニング パートナーが明日、6 年間海軍に入隊するので、私たちは Lark に行き、Lark Distillery のボトル 4 種類と他の 2 種類の試飲をしました。これは午後の 2 杯目です。 LD111 はポート バレルで熟成されました。香りは伝統的な Lark Distillery のモルティ感でいっぱいで、シナモン、洋ナシ、サルタナ、そして甘いポート リキュールの香りがほのかに漂います。この LD157 とこの LD157 の樽の違いはよくわかります。 味は LD157 のようにスパイシーなシナモンのベースから始まりますが、はっきりとしたホットなチリのエッジがあり、心地よい違いがあります。バニラよりもキャラメルの甘さが強いです。洋ナシとサルタナの香り。LD157...

Score 80/100

Lark Distillery TWAS Special

私は最近、タスマニア ウイスキー愛好会 (TWAS) のテイスティング ナイトに参加しました。この夜のテーマは、タスマニア ウイスキーの現状でした。私たちは、サリバンズ コーブ ダブル カスク、ナント ファースト リリース シングル モルト、トラッパーズ ハット 9 年物、ラーク ディスティラリーの特別 TWAS ボトリング、少量生産のヘリヤーズ ロード、オールド ホバート ディスティラリー シェリー バレル、そして新しいマッキー ディスティラリーの若いスピリッツと独立ボトラーのティム マクダケット (この人の名前の綴りが本当によくわからないので、間違っていたらごめんなさい!) の樽から出たスピリッツを試飲しました。 その夜の 4 杯目は、ラーク ディスティラリーの特別 TWAS...

Score 90/100

Lark Distiller's Selection Port Finish

妻と私は、兄と義姉と一緒にヘルベティカでオーストラリア産ウイスキーの試飲会に参加しました。マーガレット リヴァーに行ったときにザ グローブでこれらのウイスキーをかなり試飲したばかりだったので、とても興奮しました。 さらにすごいのは、ライムバーナーズのヘッドディスティラー兼オーナーが、このテイスティング イベント「The State of Origin (オーストラリアのものです)」に参加することになっていたことです。 私はペンデリン オール カムリ、ベーカリー ヒルズ クラシック モルト、サザン コースト ディスティラリー バッチ 5 を飲みました。 最初の 2 つのウイスキーはあまり感銘を受けませんでしたが、サザン コースト ディスティラリーはかなり期待が持てました。...

Score 84/100

Lark Distillery LD95 Cask Strength

昨夜、また別のセッションのために Lark に行き、4 種類の Lark を試しました。最後に試したのは、58% で瓶詰めされた LD95 カスクストレングスです。 香りは滑らかで甘く、濃厚です。キャラメル、オーク、モルトの香りに、ほのかにスパイスの香りがします。水を少し加えると、オレンジ、チェリー、洋ナシの香りが加わり、ほんのりスパイスの効いたクリスマスケーキのような味わいになります。本当に複雑で、いつまでも嗅いでいられます。 味は素晴らしいです。ハチミツ、キャラメル、オーク、オレンジ、軽いスパイス (ステーキにかけたほのかなペッパーソースのような)、そしてほんのりとした塩味。本当に素晴らしく濃厚で濃厚な一杯です。 後味は長くて辛く、軽いスパイスがハチミツとオークの香りに消えていきます。...

Score 91/100