Highland Park 22 年 1987 Signatory

Highland Park 30 歳

ハイランド パーク 30 年物はオークニー諸島で生産される最高のウイスキーの 1 つとされていますが、残念ながら価格は約 435 ユーロです。私はミニチュアしか買えませんが、高価なウイスキーを見つけるには良い方法だと思います。 ああ、なんて素晴らしい香りでしょう。ハイランド パークでよく聞く蜂蜜とヒースの香りがとてもクリーミーで甘いですが、その他にもたくさんの香りがあります。順不同で、ブラウン シュガー (カソナード グラーフ)、桃、蜜蝋、バニラ、リコリス、オークニー ピート、ミルク チョコレート、ビスケット、ミント、アニス、トフィー、アプリコット、レザー、ナツメグ。まだまだあります。この香りを表現するために複雑という言葉が作られたと思います。...

Score 91/100

Highland Park Earl Magnus Edition One 15 歳

香り: ハニーレモンメレンゲとマシュマロ。背景にオークのスパイス。加水するとオークの香りがより際立ちます。これは最近飲んだ12年物、Hjarta、18年物よりもはるかにレモンの香りが強いです。(そして15年物に似ています。まあ、これも15年物ですからね...) シェリーの香りは少なく、シェリーを取り除いたHPのようです。これは予想外でした! スモークもありますが、より遠く、口の中でよりはっきりと現れます。 味: オイリー。大きく乾いた味。柑橘系。その後、スモークが口の中に入り、予想以上に強く口を覆いますが、これはかなりいい感じです。土っぽいピートと湿った土。スパイス。コショウ。ショウガ。とても複雑。おいしい。確かに素晴らしい味です。まったく典型的なHPの味ではありません。 フィニッシュ:...

Score 90/100

Highland Park 1995 16 歳, Cooper's Choice

購入したサンプルから 香り: より印象的で、同じ蜂蜜ベースで、スモーキーさは控えめ、高音のノートが多い。レモン、塩、ワックス、モルト、砂糖/蜂蜜。煮込んだ花、バニラ、シナモン、甘いベーキングスパイス。甘いジンジャー、パイナップル、コショウ。そして...これはかなり典型的なHPです。 味覚: 確かにそうですが、レモンとワックスのプロファイルがより強くなっています。私はこれが好き。砂糖、蜂蜜の甘さ。花のエキスを数滴。ありがたいことに、香水のような香りではありません。木が適度なバランスと手頃な苦味をもたらしています。パイナップル、ジンジャー、リンゴ、コショウ。ワックスは塩辛いですが、ここではうまく機能しています。煙のほのかな香りもあります。 フィニッシュ:...

Score 84/100

Highland Park 12 歳

このウイスキーについていろいろ聞いていたので、自分で買って、何がそんなに話題になっているのか確かめてみることにしました。ボトルは素晴らしく、液体自体は非常に魅力的な濃い琥珀色です。この色は（はい、私はイギリス人です）着色料を加えたせいかどうかはわかりませんが、現時点ではあまり気にしていません。 香り：私にとっては新しいものです。シェリー酒の強い香りと、はっきりとスモーキーな木の香りが混ざり合っています。オークニーのピートが前面に出て、なぜ多くの人がこのウイスキーを高く評価しているのかがわかってきました。グラスを回すと、ウイスキーが素晴らしい香りに変わります。オレンジ？これは初めてですが、きっと味わえるでしょう。最後に柑橘系の香りが口に広がるまで、あとは我慢です！...

Score 85/100