Highland Park 1981 23 年 First Cask #6040

Highland Park The Dark 17 歳

ハイランドパークは、新しいデュオ「ザ・ダーク＆ザ・ライト」を計画しています。2017年末に登場した最初のものは、冬と秋を象徴しています。2つ目は春と夏をテーマにした「ザ・ライト」という名前で、近日発売予定です。では、アルコール度数を52.9%にカットした「ザ・ダーク」を試してみましょう（そう、これはカスクストレングスではありません）。 香りは少し時間がかかりますが、手で温めるとうまく開きます。最初からダークで甘く、とてもスパイシーです。生姜、クローブ、シナモンを想像してください。甘い香りは、焦がしたキャラメル、ベーコンのスライスに包まれた新鮮なイチジク、砂糖漬けのオレンジピール、焼き栗を連想させます。長く置いた緑茶のような苦味。ダークチョコレートも少し。...

Score 87/100

Highland Park 18 歳 1988 for Bennachie

ベナチーはスコットランドの山脈の名前ですが、独立系ボトラー（現在は営業していません）の名前でもあります。かつては自社の「ピュアモルト」（10年物と17年物）を市場に出していましたが、時々シングルカスクもボトリングしていました。このハイランドパーク1988は良い例です。シェリー樽から528本のボトルが生産されました。...

Score 88/100

Highland Park 26 歳 1986 Amazing Casks MoS

ささやかな HP ラインナップの最後を素晴らしい樽で締めくくります。ラベルにはそう書かれています。これはモルツ オブ スコットランドの 2 番目の素晴らしい樽です (1 番目はボウモア 1995 でしたね)。このハイランド パークは 26 年間熟成され、美しく泡立っています。 香りは素晴らしい甘いフルーツの香りで、ほとんどトロピカルです。シェリー樽でしょうか? トルコのお菓子、アプリコット、マンゴー、ザクロ。控えめなスモーキーな香り。濡れた石のようなミネラルも少し感じられます。土と濡れた草の香りが加わり、完璧な絵になります。素晴らしい!...

Score 91/100

Highland Park 18 歳

こんなに美味しいシングルモルト？ 実に複雑なウイスキーです。 最初ははっきりとした甘さと花のような香りがして、その後突然、どこからともなくスモーキーなオークの香りが喉の奥に広がります。 なんとも心地よいコントラストです。 最初と最後がまったく違うので、まるでお互いのために作られた 2 つのモルトを味わっているようです。 素晴らしい！

Score 93/100