Highland Park 1978 33 年 Sherry Butt Douglas Laing

Highland Park 12 歳

アイラ ミスト 8 ブレンドを試してから 2 日後、思い切って HP12 のボトルを開けました。開けろと言われたので開けました。 昨夜アイラ ミスト 8 を飲んだので、レビューによると HP 12 はピート風味だったため、少し不安でした。そして、昨夜 IM8 から感じたピートの爆発で、今朝はピート/スモークの味で目覚めました。しかし、HP12 は非常に満足のいく驚きでした。その理由は次のとおりです。 脚: 中程度の太さで、かなりゆっくり。 色はきれいな明るい琥珀色です。ただし、ボトルの中で白い光の下では、海のような黄色/緑の色合いに見えます。興味深いです。それとも、私の目が錯覚しておかしくなってしまっているのかもしれません。 香り:...

Score 90/100

Highland Park 1994

私にとって、ハイランド パーク 2001 ヴィンテージは大成功でした。そのため、この 1994 年版は、ヨーロッパ産のシェリー樽で熟成された 16 年物のウイスキーで、少しがっかりしました。 2001 年版は、アルコール度数も 40% ですが、はるかに個性があります。HP 1994 には可能性はありますが、私の好みには軽すぎます。確かに、ハイランド パークの要素はすべて含まれています。スパイシーでフローラル、トフィーも入っています。しかし、すべてが繊細なパッケージになっています。 これは間違いなく軽めのドラマです。『ビフォア・サンセット』のように楽しむのがよいでしょう。または、リチャード・リンクレイター風に『ビフォア・サンライズ』のように。 香り:...

Score 81/100

Highland Park 12 歳

非常に複雑な香りが、よりリラックスしたウイスキーへと導き、余韻に十分以上の味わいが加わり、さらに飲みたくなるウイスキーです。私の批判は、最初の香りが少し弱いことと、飲みやすいことです。このウイスキーを 1 本飲んでも、飲み終わったことに気づかないかもしれません。 香り: フルーツ、チョコレート、スパイス、ヒースの花、燻製木 (オーク) 口当たり: 口に入れた瞬間は香りよりも柔らかいですが、その後、わずかに酸味のあるフルーティーな波が上記のすべてを運んできて、甘い香りが短く温かみのある余韻へと導きます。 後味: 蜂蜜で甘くした心地よい刺激。

Score 82/100

Highland Park 21 歳 1994 Douglas Laing XOP

XOP は Xtra Old Particular の略で、ダグラス・レイン社によるシングルカスクボトリングのシリーズで、熟成されたシングルカスクウイスキーをナチュラルな状態でカスクストレングスで含んでいます。今日はブルージュの友人カールからもらったサンプルを試飲します。リフィルホッグスヘッドの 21 年物のハイランドパークです。今ではどこにも見つかりませんが、最近オークションで 400 ユーロもで売られているのを見ました。不思議ですね。 ベビーブレス、甘いモルト、バーベキューのバナナ - おすすめです! - アプリコットとグーズベリー、トラックいっぱいのバニラ、ほんの少しのスモークと素晴らしい海風。そう、このハイランドパークは甘くてとても海らしい特徴があり、鼻に刺さります。...

Score 87/100