Highland Park 1968 39 年 Duncan Taylor

Highland Park 30 歳

現代のウイスキー業界で最も難しいことの 1 つは、良質のシェリー ウイスキーを造ることです。良質のシェリー樽の価格がかつてないほど高騰しているため、不良品を入手してバッチ全体を台無しにしてしまうリスク (ひどい硫黄臭) は、ほとんどの蒸留所が対処できる範囲を超えています。マッカランの Fine Oak シリーズは、かつてシェリー樽の熟成で優勢だった蒸留所が「より安全な」バーボン樽に切り替えた最も賢明な例と言えるでしょう。古いシェリー樽の巨人に勝るものはないので、残念なことです。幸い、ハイランド パークの主要製品ラインに 1 つあります。その成果を見てみましょう。 香り: 素敵なドライ フルーティーなシェリー樽の香り、ドライ レーズン、デーツ、イチジクがたっぷり -...

Score 95/100

Highland Park Dark Origins

HP コア レンジの最新メンバーを歓迎しましょう。この NAS エクスプレッションは、80% のファーストフィル シェリー バットと 20% のリフィルで熟成されたため、フルーティーな深みが期待できます。どうやら、このウイスキーの「ダーク」な特徴は、オークニー諸島の伝説的な違法蒸留業者、マグナス ウンソンを暗示しているようです。彼は、HP を合法的な事業として設立する前に、夜の隠れみの状態で事業を営んでいました。わかりました。試飲してみましょう。 香り: 最初はかなり閉じていますが、時間と水が必要です。キャラメル、オレンジ、シェリー、ヒース、コーヒー、大麦。時間が経つと、シナモンと甘いココアが出てきます。 味わい: 濃厚で甘い口当たり。濃厚なシェリー、タンジェリン、甘いサルタナ、ダーク...

Score 87/100

Highland Park 12 歳

ハイランド パークは、スコッチ好きの私にとっては大切なものです。初めて SMSW を試飲したとき、初めて HP ブランドを知りました。このおいしいモルトは、ピートが感覚に訴えかけてくるとすぐに興味をそそりました。もっと知りたいと思い、ウイスキーの旅が始まりました。 スコッチやピート スタイルに不慣れな方には、このウイスキーは入門にうってつけです。 このウイスキーのレビューは、12 オンスのスニフターで、手で温めてストレートで試飲しました。 香り: モルト ハニーの層、遠くに漂う塩辛い海のしぶき、リコリスとラベンダーのほのかな香り、そしてすべての香りが柔らかいピートに凝縮されています。 味わい: ゆったりとした油っぽい粘性の中に、オークとピートの軽い背景があり、バニラとハニー...

Score 88/100

Highland Park 18 歳

ウイスキー好きになってまだ間もないですが、ハイランド パーク 18 年ほど好きになったモルトはありません。バーで初めて飲んだのですが、あまり感銘を受けませんでした。ピーティーなモルトと比べると、目立たなかったのでしょう。数か月後、18 年のサンプルボトルを試しました。より強烈なモルトに邪魔されずに、「いい」と思いました。ボトルを買うほどいいです。おいしかったのですが、リピートはしませんでした。でも、その後、また購入しました。そしてまた。今夜もこれを飲んで、この感想をシェアせずにはいられません。 ローストした甘い肉、蜂蜜、サフラン、ピーナッツ ブリトルがたっぷりの美しい香り。煙やピートはほとんど感じませんが、待つ覚悟があれば、そこにあります。...

Score 92/100