Caol Ila 1984 29 年 Sherry Cask Signatory

Caol Ila Douglas Laing Provenance

これは、WhiskyWire が主催した Big Peat Tweet テイスティングの最初のサンプルでした 色: 非常に淡い白ワインで、樽からの色はほとんどありません。おそらく、樽との接触が少ないためでしょう。リフィルホッグスヘッドで熟成されています。(1 つ確かなのは、これらのウイスキーのどちらにも E150 は追加されていません。つまり、マスクや偽の外観はなく、もちろん非常にありがたいことです。) 香り: 若くて草の香り。海のしぶきがかすかに感じられ、発酵中の米 (酵母) の香りが漂います。わずかにピート臭があり、ゴムの痕跡、スモーキーなタールと煤の跡が残ります。香りには酸味があり、接着剤、洋ナシ、樽のオークを思わせる要素、そして最後にバターをひとつまみ感じます。 口当たり:...

Score 82/100

Caol Ila 12 歳 for Feis Ile 2017

私はカリラのおいしいウイスキーを何度も試飲してきましたが、フェイズ・イルのウイスキーはいつも最高です。だから、2017年のアイラ・モルト＆ミュージック・フェスティバルでこの12年物のサンプルを手に入れることができてとても嬉しかったです。これは、以前タリスカーのディスティラーズ・エディションに使われていたアモローソ樽で二重熟成されたウイスキーです。このカリラはバーボン樽で11年間熟成された後、再生された（新しい樽の）アモローソ樽に移され、さらに1年間熟成されました。...

Score 89/100

Caol Ila 33 歳 1979 Malts of Scotland

モルツ オブ スコットランドはすでに素晴らしいカリラを数本瓶詰めしていますが、これはこれまでで最も古いもので、なんと 33 年ものものです。280 本が生産されたバーボンの樽詰めです。 香りは、とても生き生きしているので、もっと若いと勘違いしてしまうかもしれません。ヨードの香りでわずかにスモーキーで薬のような香りがし、パイナップル、バナナ、ライムのフルーティーな香りに包まれています。ナッツのような香りも少しします。アーモンドのような香りです。1 月初めに味わった、トーソップの素晴らしいカリラによく似ています。柔らかく塩気のあるバター。しばらくすると、白いフルーツが出てきます。ほとんどが洋ナシです。ピートがゆっくりと引いていき、甘さが表れます。私は本当に気に入っています。...

Score 91/100

Caol Ila 12 歳

このボトルは数年前から持っていて、かなり長い間飲んでいなかったので、もう一度試してみることにしました。 ストレートで飲んだのですが、淡い金色の麦わら色です。注ぎ口は薄く、グラスの周りには輪が残りません。 香りはすぐに塩水とピート、そして少しのキャラメルと紅茶を感じます。 最初の味は驚くほど強いアルコールの刺激を感じます。実際、私はそれにショックを受けました。 次にスモーキーさとピートを感じ、覚えていなかった興味深い甘さを感じます。 リコリスと紅茶の風味もありますが、控えめです。 後味はすぐに口の中に少し苦味を残しますが、数分後には肉と革の味が残ります。 このビールには複雑な気持ちです。 ...

Score 86/100