Caol Ila 10 年 Unpeated Bottled 2009

Caol Ila 6 歳 2013 Signatory for The Nectar

ベルギーの輸入業者であるネクターは、ピトロッホリー近郊のシグナトリーの厩舎から、いわゆるチャードワインホッグスヘッドを選んだ。2013年6月に私のお気に入りのアイラ島の蒸留所のスピリッツで満たされ、2019年9月に瓶詰めされた。この若くて力強いコールアイラは、つまり6年しか経っていない。アルコール度数を見ると、水を用意しておくべきかどうか疑問に思う。 はは、ヨウ素、海藻、牡蠣の樹液、さらにはマッシュポテトやローストビーフの素晴らしく強烈な香りだが、赤い果実の香りもある。赤いベリーや煮込んだイチゴを想像してみてほしい。灰と柔らかいピートスモーク。典型的でなく、私にとっては素晴らしい。...

Score 87/100

Caol ila 18 歳

Caol Ila 12 と Cask Strength を味わったとき、私はすぐにこのあまり知られていない巨人に惚れ込み、18 を手に入れたくてたまらなくなりました。オランダのウェブショップではもう入手できず、法外な値段で入手できませんでした。幸運にも、近くの酒屋でたったの €51.95 で偶然見つけました :) なんて幸運なことでしょう! 私はそれを手に取り、急いで家に帰り、すぐに 1 杯注ぎました。水は必要ないと思いますが、1 滴か 2 滴 (それ以上は必要ないと思います) 加えると、わずかな違いに気づくことができます。 香り:...

Score 94/100

Caol Ila 14 歳 1993 Silver Seal

シルバーシールのこのカリラは、757本ものボトルを生産した樽から造られたものです。きっとシェリー樽だったのでしょう。色からそれがうかがえます。このサンプルは、昨年5月にベルギーで開催された独立ボトラーフェスティバルで入手しました。 ああ、特別な香り。盲目な私なら、これはカリラではなくブナハーブンと呼びたいです。確かに灰と海の要素がありますが、ザワークラウトとディーゼルの煙を思わせるものも感じます。そして、笑わないでください、汗をかいた足。わかっています、わかっています、ひどいように聞こえますが、これは臭いウィンキーではありません。マッシュポテトとチーズフォンデュのようなものをどうぞ。...

Score 84/100

Caol Ila 21 歳 1984 A.D. Rattray

フェスティバルに行ったとき、テーブルの上に古い Caol Ila が置いてあるのを見ました。1984 年に蒸留され、2006 年に瓶詰めされたものです (これもかなり前ですよね?)。しかも樽詰めです。興味をそそられました。これはかなり昔にベルギーの輸入業者 The Nectar 専用に瓶詰めされたものです。マリオと彼のチームは優れた選択で知られているので、このワインが驚くほど素晴らしいものでなかったら、私はとても驚きます。 ハッ!...

Score 89/100