Springbank 40 年 1969 Signatory

Springbank 9 歳 2004 Gaja Barolo

スプリングバンクは樽で実験するのが好きです。この若いモルトには、ガヤ バローロ ワイン樽を使用しました。バローロはイタリアの赤ワインで、この場合は世界的に有名な (少なくともワイン愛好家にとっては) アンジェロ ガヤのセラーの樽です。これはフィニッシュではなく、二重熟成です。結局のところ、バーボン樽で 4 年間熟成した後、ウイスキーはワイン樽に移され、さらに 5 年間熟成されました。 香りにはさまざまなものがあります。ブタンガス、桃、アーモンド、チョコレート、オレンジ (常に良い組み合わせ)、洋ナシのドロップ、そしてジュート、チョーク、湿った土など、スプリングバンクのより典型的な特徴もあります。...

Score 84/100

Springbank 19 歳 1991 Murray McDavid

このスプリングバンクは昨年、ブルイックラディ蒸留所（当時は同社が所有）のマレー・マクデイビッド氏によって瓶詰めされ、ミッション・ゴールドのラベルで発売されました。リフィルシェリー樽で熟成されたにもかかわらず、色は非常に淡いです。 香りはわずかにミネラル感があり、ややほこりっぽいです。ジュートを思い出します。しかし、主にハードパイナップルキャンディーとグーズベリーの甘い風味が感じられます。蜂蜜と蜜蝋が適度な重みを与えています。温かみのある木の削りかすの香りがします。私はこれがかなり好きです。 口に含むと、まずスパイスが感じられます。アタックは良く、ややクリーミーで非常に甘いです。香りと同じフルーツに、オレンジとグレープフルーツが加わります。コショウがたっぷり入っています。水は必要ありません。...

Score 86/100

Springbank 12 歳 2003 Duty Paid Sample

蒸留所でしか手に入らない「関税を支払った」サンプルがもう 1 つあります。今回は 2016 年に持ち帰ったスプリングバンク 2003 です。これは、昨年 12 月に Michiel Wigman と行った、今では悪名高いクリスマス テイスティングの一部でした。私は冷静だったので、後で試飲できるようにサンプルを取っておきました。ああ、忘れないように。これはラム酒の樽で熟成されたものです! 最初はかなり閉じた香りで、しばらくすると粘土やジャガイモの皮のような奇妙な香りがして、生の大麦、糖蜜、湿った土のような香りに変わります。時間が経つと、心地よい甘さとダーティさが出てきます。 口の中で踊り、すぐにパイナップルとライト ブラウン...

Score 89/100

Springbank 10 歳 Local Barley

2017年末に発売されたこの瓶詰めは、スプリングバンクが2016年に発表した年間5回の「地元産大麦」リリースのうち3回目です。最初のリリースは16年物、2番目のリリースは11年物です。この3回目のリリースは、キャンベルタウンのウェストバックス農場産の大麦で作られ、70%はバーボン樽で熟成され、30%はシェリー樽で熟成されました。2007年6月に蒸留され、2017年11月に瓶詰めされ、合計9,000本が生産されました。 香りは、麦芽大麦とファッジの独特の香りで始まり、オレンジとレモンが続きます。その後、オレンジはオレンジピールに変わり、シナモンと塩の香りがします。甘さと塩気が完璧にバランスが取れたこの香りは、まさに絶品です！...

Score 88/100