Springbank 1967 35 年 Duncan Taylor

Springbank 12 歳 Cask Strength

このエクスプレッションは、もうかなり長い間、私のキャビネットに眠っていました。ボトルから一口か二口すすった最初の数回は、とても気に入りました。しかし、メモを取るまでには至りませんでした。しかし、今回、友人が、このウイスキーについて書きたいから試飲してみるよう勧めてくれたので、ここにも感想を書き留めておこうと思いました。 香り: 鼻をくすぐる強いシェリーの香りは、このウイスキーの素晴らしいオープナーです。このウイスキーは、60% がファーストフィルで熟成され、残りはリフィルシェリーホッグスヘッドで熟成された後、カスクストレングスで瓶詰めされています。また、最初は、時間の経過とともに酸化が起こったためか、紛れもないゴムの香りがしました。...

Score 91/100

Springbank 15 歳

まあまあまあ、このワインはカメレオンのようなワインです（だから怪しいタイトルがついているのです）。開栓から6か月近く経っていることを考えると、もしそうなるなら、もう落ち着いて開栓しているはずだと思います。15年はシェリー樽からバーボン樽まで異なる可能性があると聞きました。この最近のボトル（2018年か2019年頃）は100％シェリー樽で熟成されていると言う人もいます。それも驚きではありません。 レビューはきちんとしていて、まあ、15分ほど置いておきました。ボトルは3分の2くらい入っています。 香り -...

Score 86/100

Springbank 15 歳

このウイスキーはスパイスとジンジャーの香りが特徴。香りはジンジャービスケットと洋ナシドロップ（アセトン）ですが、グラスにしばらく入れると洋ナシドロップの香りは薄れます。口に含むとジンジャーブレッドマン、12年物で感じたアップルシュトゥルーデルの香りがほのかに漂い、その後ピートが効き始め、喉の奥で感じます。そしてピートが薄れていくと塩気とタンニンが出てきます。私はシェリーウイスキーにはあまり興味がありません。私の経験では、シェリーだけで他にはほとんど何も入っていないことが多いからです。そんなにシェリーを味わいたいなら、シェリーを飲むだけでいいと思います。でも、このウイスキーはシェリーを良い意味で使っていて、風味のプロファイルの一部で、全体ではありません。 素晴らしいウイスキーです。

Score 93/100

Springbank 28 歳 1975 Chieftain's for Schotse Dagen

ベルギーのスコティッシュ デイズ (Schotse Dagen) は、フランドルのネクター愛好家にとって有名なイベントです。2003 年、この 1975 年のスプリングバンクが、イアン マクラウド氏によってチーフテンの旗印の下、このフェスティバルのために瓶詰めされました。ちなみに、これは私が今まで飲んだスプリングバンクの中で一番古いものです。 驚くほど甘い香りです。グラニー スミス アップル、オレンジ、マンゴー、パッション フルーツの皮の香り。パイナップル? スモーキーな風味が感じられる、ミネラル感たっぷりの味わい。ライムの砂糖漬けも。大好きです。 口に含むと、香りよりもずっとスプリングバンクの風味が強くなります。フルーツ感はたっぷりで、セビリア...

Score 89/100