Paul John Single Cask Indian Whisky #P1-164

Paul John Classic Select Cask

最近まで、ポール ジョン シングル モルトについて聞いたこともありませんでした。ジョン ディスティラリーズは 1992 年にポール ジョンによって設立され、そのシングル モルトはすでに数々の賞を受賞しています。しかし、私が初めてボトルをチェックしたのは、昨年末のベルギーのフェスティバルまで待たなければなりませんでした。エントリー レベルのモルト (そう呼べるかどうかは別として) は、アメリカン ホワイト オーク (バージン?) とバーボン樽で熟成されています。 香りはハニースイートですが、エキゾチックなエッジがあります。スパイスをまぶしたイチジクのパイ。フランジパーヌとフムス。奇妙な組み合わせに聞こえますが、うまく機能しています。数分後、リコリスを加えたステロイド入りのチェリー...

Score 82/100

Paul John Classic Select Cask

インドのウイスキーといえば、アムルートが絶賛されていますが、この蒸留所はシングルモルトの品質に関しては本当に追いついています。ポール・ジョンは1992年に蒸留所を設立し、2007年に最初のシングルモルトを蒸留し、2012年に最初の瓶詰めを製造しました。温度管理されたセラーにもかかわらず、熱気（蒸留所はゴアの熱帯海岸にあり、大麦はヒマラヤの麓で育つ）により、エンジェルズシェアは予想通り早く熟成し、大量に生産されます。 彼らのセレクトカスククラシックはシングルカスクではなく、バーボン樽で熟成されたウイスキーをブレンドしたものです。年数表示はありません。私はこのボトルをオークションで購入しましたが、数か月開けています。...

Score 93/100

Paul John Bold Peated

ポール ジョン インディアン ウイスキーの 3 種類のうちの 3 種類目です。今回は「ボールド」という銘柄をいただきました。これはマスターディスティラーのマイケル ジョンによるもう 1 つの銘柄で、やはりアメリカンオーク樽で熟成され、温度管理された地下のセラーで保管されています。出てくるものはまさに魔法だと言われています。画像 今回もこの銘柄は 46% で瓶詰めされています。香り : 独特なスモークの香りがします。強烈ではありませんが、「編集済み」よりも確かに顕著です。甘さはまだ残っていますが、より微妙で、トフィーアップルとハチミツの巣が前面に出て、フルーティーな香りも感じられます。蜂蜜、というかマヌカハニー (少し土っぽい) が少し感じられます。味わい :...

Score 84/100

Paul John Bold Peated

インドのウイスキーといえば、間違いなくアムルートが真っ先に思い浮かびますが、ポール・ジョンはほとんど思い浮かばないものです。それが正しいかどうかはわかりませんが、私はすでにクラシック、エディット、ブリリアンス、ピーテッド・セレクト・カスクを試しました。まだ試していないのはボールドだけですが、それを修正するつもりです。ハッ！このウイスキーはインドの香りまでします。いや、お香の香りですが、私はこの国によく似た香りをします。次にカレーとアンジェリカの根を感じます！次にドライアプリコットや焼きリンゴのようなフルーツの香りがして、その上にシナモンがひとつまみ加わります。最後にオレンジ、タバコの葉、湿った土の香り。驚くほど複雑で、これまで嗅いだポール・ジョンの中で一番です。口に含むととてもクリーミーで、...

Score 86/100