Nikka 1989

Nikka Yoichi 10 歳

このボトルを6か月近く持っていて、ようやく開けました。クワルクではなくスクリューキャップだったので本当にショックでした。 香り: 最初からとても甘い香りです。新鮮なパイナップルの強い香りがありますが、息を吸い込みすぎると鼻に鋭いアルコールの刺激を感じます。5分ほど置いておくとアルコールの刺激は少し和らぎました。 味覚: 最初はオークの味がしますが、その後は若い樽の香りが表れ始め、アルコールが風味を弱めます。舌にとてもスパイシーです。ピーナッツの殻の風味がわずかに感じられます。 余韻: 余韻は中程度の長さです。スパイスが舌にとても長く残ります。ピーナッツの殻の味がさらに強くなり、干し草の風味も少し感じられます。 全体:...

Score 70/100

Nikka Yoichi 20 Year Genshu "New Cask" #100126

友人からサンプルをもらいました 香り: うーん、先ほど試飲した 10 年物の Genshu の新樽とだいたい同じ品質です。リンゴとバニラ。明らかにこちらの方が熟成が進んでいて、オークの古い接着剤のような香りも少し感じられます。大豆とスモーキーなささやき、完全に香りというわけではなく、数層後ろにあります。オークと豊かでフルーティーな森。パイナップル、マンゴー、パパイヤ、その他さまざまなトロピカルフルーツ。ほんの少しばらばらで不思議な感じがしますが、ここではうまくいっています。(水とたっぷり時間をかけて) リンゴは残りますが、より控えめで、スパイスボックスとお香が発達して熟成します。まるで燃えるお香の炎のすぐ近くに鼻を突っ込んでいるような感じです。 味:...

Score 92/100

Nikka Yoichi 20 歳

以前このウイスキーを試飲したことがありますが、とても素晴らしいウイスキーなので、また飲んでも苦にはなりません。2008年ワールドウイスキーアワードで最高賞を受賞しました。これ以上言う必要はあるでしょうか? シェリーの影響が鼻を突く。新鮮なイチジク、ドライアプリコット、チョコレート、シロップ・ザ・リエージュ (ベルギー産のダーク洋ナシシロップ)、農家のバター、噛みタバコ、砂糖漬けの砂糖、きしむ古いソファの革。素晴らしい。 口に含むととてもクリーミーで、ほどよいスパイシーさ。ナツメグは見事に通り過ぎ、次に洋ナシシロップとスモークがやってきます。素晴らしいピート。 長く甘い余韻に、海塩がひとつまみ顔をのぞかせます。 素晴らしいウイスキーですが、もう入手できません。

Score 88/100

Nikka Yoichi Single Malt

余市は、日本最北端の北海道にある余市蒸留所で生産されています。この蒸留所はニッカウヰスキー蒸留所に属し、同社はアサヒビールの傘下にあります。ニッカは、日本のウイスキー産業の創始者の一人である竹鶴政孝によって 1934 年に設立されました。興味深いことに、この蒸留所では、竹鶴政孝がもともとスコットランドで学んだ方法 (現在ではスコットランドではほとんど姿を消しています) であるポットスチルの直火に石炭を使用し続けています。 香りは心地よく豊かでフルーティーです。バニラと蜂蜜の風味から始まり、バナナ、ファッジ、シェリーのほのかな香り、そして豊かなモルトの風味が続きます。非常にかすかなスモークが背景に残ります。...

Score 85/100