Mortlach 16 年 1996 Strictly Limited Carn Mor

Mortlach Wemyss 1998 15YO "Pastille Bouquet"

これは、あまり知られていないが、非常に過小評価されている（私の意見では）蒸留所の、あまり知られていないボトルです。しかし、シングルカスク、無着色、非チルフィルターという、すべての条件を満たしています。 香り - 最初は間違いなくフルーティーで、オークのバニラとほんのりとしたスパイスの香りがします。シナモンかもしれません。開いてくると、ドライなオークの香りがより顕著になります。時間が経つと、少し柑橘系の香りがします。 味わい - かなりまろやか。甘いバニラがスパイシーさに変わります。ほんのりフルーツの香り（バナナ？）が、タイトルから想像されるほどではありません。ややクリーミーです。 フィニッシュ - クリーミーさからドライなオークの香りが再び現れます。...

Score 87/100

Mortlach Signatory Vintage 1999 13yo

私はモートラックの大ファンで、ここ数年、かなりの数の銘柄を試してきましたが、このSignatory Vintageに出会いました。これは2樽のホグスヘッドで、851本がリリースされ、天然色でアルコール度数43%です。美しい淡い夏の麦わら色で、最初に注ぐと、これはカスクストレングスのボトルのように思えます。すぐに水を加えて、この酒を落ち着かせたら、開きました。 甘いハーブ、大量の大麦、シャーベット、バタースコッチの香り。口に含むと、オイリーで、ハーブが多く、モートラック特有の甘さ、ショートブレッド、塩味、シャーベットのパンチ、そしてチリジンジャー、そして非常に長くピリピリする余韻が続きます。さらに水を加えると、チョコレート、オレンジ、モルトのほのかな香りがします。間違いなくG&M...

Score 82/100

Mortlach 12 - The Wee Witchie

モートラックはディアジオの継子蒸留所の 1 つで、主にブレンド原料として使われていました。長年、この名前で定期的に生産されていたのはフローラ & ファウナの 16 年物のリリース 1 個だけでした。インディーズ シーンの寵児として悪名を馳せ、シェリー樽で熟成させた蒸留酒の肉厚でフルボディな特徴を称賛する声が多くありました。まさにこの特徴が、ブレンドに使用するのに最適な資産となったのです。 この蒸留所は複雑な蒸留方法を採用しており、最初の 2 つのウォッシュ スチルから出た残りを溜めて、最も小さな蒸留器 (同名の Wee Witchie) で数回蒸留して、少量の濃厚な蒸留液を生産し、その後、他の 2 つの蒸留器の蒸留液と混ぜ合わせます。さらに、ワーム タブ...

Score 81/100

Mortlach 13 歳 2007 - Diageo Special Releases 2021

満月の下では、ダフタウンの野獣は「月明かりの野獣」となる。モートラックは主にそのうま味の特徴とシェリー樽での熟成で知られているが、このワインはバージンオークとリフィルオークの両方のアメリカンオーク樽で熟成された特別なワインである。驚くほど淡い色。白ワインのようだ。 うーん... そうだ。グラスに鼻を突っ込んでもモートラックだとは絶対に分からないので、ラベルを再度確認した。しかし、間違いなく正しいボトルだ。しかし、典型的なうま味のスピリッツを鼻に期待する人は驚くだろう。磨き上げられた寄木細工、マルメロジャム、グーズベリー、白ワインで煮込んだ洋ナシの香りが、驚くほど新鮮でエッジの効いた味わいだ。 ...

Score 85/100