Kilchoman Private Cask Bottling #2006/81

Kilchoman Single Bourbon Cask 11 YO

今夜、これを試す機会に恵まれました。前回の交換で **@OdysseusUnbound** が届けてくれたこの _ミステリー サンプル_ をしばらく見ていました。キャビネットの引き出しにある 80 個のサンプルに加える代わりに、オフィスにミニ キャビネットを設置するのに使用しました。サンプルをもっとアクセスしやすくすれば、取り出しやすくなるかもしれないと思ったのです。効果はありましたか? 4 月以降、私のスピリッツの消費量は着実に減少しており、今年第 2 四半期のレビューは今回で 4 回目です (第 1 四半期は 7 回でした)。 このエクスプレッションは、_Derek and Ian’s Friends of Artisan_ 向けに瓶詰めされた「プライベート カスク...

Score 89/100

Kilchoman Single Cask Bourbon

最近はキルホーマンにハマっています。意図的なことではなく、偶然が重なっただけです。アイラ島からたくさん試飲して戻ってきました。2、3の試飲会を企画しました。メニューに4種類のウイスキーが載っている試飲会に招待されました。 だから、本当に私のせいではありません。 とにかく。 このキルホーマンの試飲会で、蒸留所のマーケティングを担当しているオーナーのアンソニーの息子、ピーター・ウィルスと話す機会に恵まれました。とても立派な若者で、ウイスキーにとても情熱的でした。その後、私たちはさらに数杯飲みに行きましたが、とても素晴らしい夜になりました。 私の手に握られているグラスには、バッファロー・トレースのファーストフィル・バーボン樽でのみ熟成されたシングルカスクのスピリッツが入っています。 2010 年...

Score 89/100

Kilchoman Machir Bay bottled 2014

キルホーマンの若いビール - 熟成年数はわかりませんが、知っていたらよかったのにと思います。*ため息*。私が知っているのは、明らかに若いビールだということだけです。通常、未成年者を扱っていないという保証が欲しいだけですよね？ 香り: おいしい農家風ピート - 干し草、刈りたての草、柑橘系の甘さ。 味わい: バニラ、草っぽいピート、新酒の香りがするが、悪い意味ではない、胡椒の実... 軽いフルーツの香りが少しする。ブドウかもしれないが、よくわからない... このビールが熟成するのが待ちきれない... そして、熟成年数の表示が見たい... キルホーマン、そうでしょう？ *小声で小声で...

Score 87/100

Kilchoman 7 歳 2011 Madeira Finish - Twin Cask Release for Prima Vinum

ベルギーのウイスキーショップ、プリマ・ヴィナムは、キルホーマンのシングルカスクリリースを探していました。しかし、オーナーのピーター・ヴァン・ダイクは、受け取った2つのサンプルがどちらも非常に気に入ったため、ジレンマに直面しました。カスク#528は2011年9月1日に、カスク#764は同年12月9日に充填されました。2つのバーボン樽は、2018年9月までこのキルホーマンの特徴を形作っていました。その年、アンソニー・ウィルスは、ウイスキーをさらに8か月間熟成させるために、マデイラホッグスヘッドで再カスクすることを決定しました。ピーターは選ぶことができず、戸惑いながら両方のサンプルを混ぜることにしました。ユーレカ！両方のカスクを混ぜることで、彼のお気に入りの表現が生まれ、ツインカスクリリースが誕生...

Score 87/100