Karuizawa 1977 31 年 Wait La Mazurka Daily Dram

Karuizawa 27 yo Multi-vintage for LdMW

これは、1981年から1984年までのシェリー樽とバーボン樽の#6405、4973、8184、6437のブレンドです。間違っているかもしれませんが、これはNohラベル（または、より正確にはNohのイメージ）の下での最初のマルチヴィンテージの表現だと思います。 香り：プルーン、イチジク、デーツ、シロップ。このベイビーは重厚でフルーツです。また、塩味のある上品なジビエの肉も少し感じますが、二次的または三次的で補完的です。チョコレート、ウッド、シナモン、リコリス。おそらくグランマルニエとゴージャスなセビリアオレンジも。ところどころ、私のお気に入りのバコアルマニャックを思い出させます。万歳！（加水）軽く抽出されたフルーツと蜂蜜がより強調され、よりエレガントです。デメラララムとシロップ。...

Score 97/100

Karuizawa 1996 Memories of Karuizawa 16 歳

軽井沢蒸留所は、1955年にメルシャンワインカンパニーによって設立されました。メルシャンはかつてブドウ園を所有しており、これを小規模な伝統的な蒸留所に改造することを決定しました。軽井沢の場所が選ばれたのは、スコットランドのハイランド地方に最も近い気候条件を提供するためだそうですが、スコットランドよりも夏ははるかに暑く、冬はピーク時にははるかに寒いです。生産は1956年に開始されました。当初、生産されたウイスキーのほとんどは、安価で人気のあるシンプルなブレンドに混ぜられており、最初のシングルモルトが発売されたのは1976年のことでした。メルシャンは2001年に軽井沢での蒸留を中止し、2007年に蒸留所をキリンビールに売却しました。残念ながら、キリンはこのブランドへの投資にあまり関心を示さず、2...

Score 85/100

Karuizawa 1986/2008 Cask 7387

香り: すごい、信じられないほどの標準的なシェリーの特徴。イチゴ、赤スグリ、そしてジャムのような香り。空気に触れると、酸化の香りが少し出ます (少し古いワインと金属的なオーバチュアを伴う「茶色」のフレーバーになります)。濃いキャラメルとコーヒーが現れます。カルダモン、クリーミーなバニラ、チョコレート、そして革と磨かれた木の香り。デーツ、そしてイチジク。リッチで非常に濃厚。(加水) デメララ、そして酸化の香りがより際立っています。パイ生地、キャラメルで覆われたフルーツ、そして熟しかけの古いイチゴ。 味: 最初は少し温かい。抽出が強いシェリー、コショウ、そしてたくさんの木と革。ここには何があるでしょう - ナッツ?...

Score 90/100

Karuizawa 1969/2012 42 歳 Cask #8183

これは connosr での私の 200 回目のレビューです。この機会にふさわしいシングルモルト ウイスキーを紹介できると思います。日本のウイスキーに夢中になっているので、かなり寛大な友人からもらった 1969 年の軽井沢の大きなサンプルをしばらく味わうことにしました。私は以前、2012 年の Whisky Live Paris での Dave Broom と Marcin Miller のマスター クラスでこれを味わったことがあり、何を期待すべきかわかっていましたし、かなり良いものであることも知っていました。いつもは載せるのを好む蒸留所の紹介情報は省略して、ウイスキーについて直接お話ししましょう。この軽井沢は 400...

Score 89/100