Imperial 1997 First Fill Sherry Cask Strength Gordon & Macphail

Imperial 19 歳 1995 Un Chill-filtered

インペリアルはもうありません。閉鎖されていた蒸留所は取り壊されました。その場所に、シーバス ブラザーズが 2014 年に近代的な蒸留所、ダルムナックを建設しました。シグナトリーがすでにかなりのボトルをリリースしているシリーズから、古いリリースを試してみます。これは 2 つのホッグヘッドを 46% にカットしたものです。 パイナップル キューブ、バナナ、ピーチ、バタースコッチ、レモネード、そして大量のバニラを伴う、夏らしいキャンディーのような香り。ワックスのような感じで、とても心地よく飲みやすいです。 口当たりはとてもクリーミーです。また大量のバニラ、ホワイト...

Score 85/100

Imperial 12 歳 1991 Gordon & Macphail

最も有名で、おそらく最も古い独立瓶詰め業者であるエルギン、ゴードン、マクファイル社は、かなりの数のインペリアルをリリースしています。これはほぼ 10 年前に瓶詰めされ、RESERVE ラベルで瓶詰めされました。アルコール度数を見ましたか? すごいですね。 このインペリアルの香りは、私が今試した他の 2 つとはまったく異なります。フルーティーさがかなり少なくなっています。トラック一杯のバニラの香りがしますが、残念ながら湿った段ボールも感じます。それはすぐに蒸発し、代わりにリンゴやイチゴの香りがします。そうです、長く置いておくほど、味が良くなります。水を加えると、バニラの香りが残りをかき消します。...

Score 79/100

Imperial 1990/2013 22 歳 Mackillop’s Choice

インペリアル蒸留所は、1897年にトーマス・マッケンジーによって設立されました。彼は、すでに2つのモルトウイスキー蒸留所、デイルイーンとタリスカーを所有していた起業家でした。その建設は、ビクトリア女王の即位60周年と同時期に行われ、その年は英国首相ロバート・ガスコイン＝セシルが最初のインペリアル会議を主催した年で、そのため「インペリアル」という名前が付けられました。蒸留所はパティソン危機により2年以内に再び閉鎖され、その後ほぼ20年間閉鎖されたままでした。1916年に、ジェームズ・ブキャナン、ジョン・ウォーカー、ジョン・デュワーからなるコンソーシアムであるディスティラーズ・カンパニー・リミテッド（DCL）が蒸留所を部分的に買収しました。1919年に生産が再開されましたが、1925年に蒸留所は...

Score 85/100

Imperial 19yo (1995/2015) Signatory Vintage

インペリアルは、非常に上品なスペイサイドであるだけでなく、新しいリトルミルになる可能性もあると、すでにお話ししました。そのユニークなプロファイル、認識できるアニス主導のプロファイルにより、私の蒸留所リストの上位にランクされています。そして、Signatory の優秀なスタッフも同意しているようです。特に 1995 年のヴィンテージ リリースに関してはそうです。人気の whiskybase ウェブサイトによると、Signatory はこれまで 83 樽から 53 種類ものウイスキーをリリースしています。Signatory による Imperial の個別のボトリングは 11 種類以上あります。私は、Un-chillfiltered と cask strength release...

Score 85/100