Glenfarclas 1979 29 年 The Family Casks

Glenfarclas 21 歳

酸化という話題は、最近の私のレビューで何度も取り上げられてきました。このプロセスは私も経験がありますが、表面をかすめた程度にしか触れていないことに気づくと、驚きます。 この21年物のグレンファークラスを初めて買ったとき、がっかりしただけでなく、グレンファークラスに付随するシェリーの魔法はどこに行ったのかと驚きました。とても湿った（そして支配的な）木の香りで台無しになっていました。浸したオークの塊のような。1か月後、モルトは口当たりがずっと良くなりましたが、この2週間このモルトを試飲したときに、その本当の色（しかも濃い色）が明らかになりました。どんなスピリッツでも酸素に触れて瓶で熟成すると本来の味が出てくるので、忍耐力はほぼ無限であるべきだと気づかされました。...

Score 89/100

Glenfarclas '105'

誰かがここでコメントしているのですが、いいですか、私たちは GF105 について話しています... クラシックで標準的です... 本当にこれより優れたカスクストレングスがあるのでしょうか??? わかりました、限られた経験から言うと「いいえ」ですが、それは Mac と Ardbeg に基づくもので、どちらも GL105 で上回っています - 良質でクリーンで複雑な (まあ、スモーキーではない) スコッチが好きなら... 楽しいこと以上です!!!!! (ちなみに、公平を期すために言っておきますが、味の完璧さ以外にも、ある程度のメリットがあると思うダイナミクスがあります。はい、私が飲んだカスクストレングスのエクスプレッションはすべて - 多かれ少なかれ上にリストされていますが、Nadurra...

Score 88/100

Glenfarclas 21 歳

昨年の夏、**@fiddich1980** が私と **@paddockjudge** に 3 つの謎のサンプルを提供してくれました。これは **サンプル B** です。秋に Facetime でブラインド テイスティングを行い、予備メモを書いた後、正体が判明しました。 今夜、サンプルのレビュー メモを完成させました。ガスを通したかどうかは覚えていません。サンプルを作ったときは新しく開けたばかりのボトルで、今夜注いだときには 2 オンスのボトルは半分ほど入っていました。 このエクスプレッションは、いつものやり方でレビューします。落ち着かせてから香りとテイスティング メモを取り、その後水を数滴加えて待ち、香りとテイスティングを行います。 --- **香り: 21.5 - 22.5/25**...

Score 86/100

Glenfarclas 21 歳

私はグレンファークラスの製品が好きです。家族経営で独立しており、自分たちの仕事をうまくやっています。派手なラベルの付いた明るいピンクのボトルに入った「奇抜な」実験的なボトリングはありません。シェリー樽で熟成されたスペイサイドはまさにそれです。私の考えでは、彼らはシェリー樽で熟成されたシングルモルトのベンチマークです。21は非常にリーズナブルな価格で、素晴らしい例です。 香り: ハチミツ、シェリー、クリーミー、オーク、バニラ、レザー、そしてほんのりとしたスモーク。 味わい: 素晴らしい滑らかな始まりで、ほとんどクリーミーです。プラムやレーズンのような粘り気のあるダークフルーツ、スパイスの効いたデーツ、穏やかなスモークの風味があります。胡椒の風味とナツメグの風味があります。 余韻:...

Score 89/100