Dalmore 62 年

Dalmore New Make Spirit

2014 年 11 月にベルギーで開催された Spirits in the Sky フェスティバルで、ダルモア ニューメイクのサンプルを手に入れました。市販されていないため、メモは短くします。 ニューメイクのほとんどで感じられる、調理した野菜の典型的な香りがここにもありますが、予想よりもずっと控えめです。麦芽がたっぷりで、すでにフルーティーな香りがしますが、特に目立つものはありません。やや花の香り。スミレ。奥まで安定した香りが続きます。異臭はまったくありません。とてもすっきりしています。 アルコール度数が高いため、口の中でとてもピリッとするのは明らかです。喉が焼けるようなので、水を少し加えます。そうすると、とてもクリーミーで柔らかくなります。元気なまま、突然非常に甘くなります。...

Score 80/100

Dalmore 12 歳

ダルモア 12 年は私にとって非常に矛盾したものでした。純粋で新鮮なところもありますが、一方では私が嫌うところもあります。これは非常に繊細で滑らかで、私が今まで味わった中で最も滑らかなウイスキーかもしれません。そして、すべてがうまくいきましたが、最初にマジパンの香りが漂ってきて、どこへ行っても私を追いかけ始めました。 マジパンが鼻で止まってくれれば、もっと高いスコアを付けることができましたが、最後の最後までずっと不思議に感じました。そして、それは力強いものでした。 ダルモア 12 年は、甘くて才能のある女優、バーブラ ストライサンドそのものでした。彼女が口を大きく開けて歌い始めるまで、見ていてとても愛らしいです。その時点で、私にとっては文字通り「グッバイ ドリー!」です。 香り:...

Score 75/100

Dalmore 15 歳

「マスター オブ モルト」の説明で「シアトルの温かいコーヒーハウス」のようなダルモア 12 をずっと試してみたかった。私はコーヒーをあまり飲まないし、シアトルに行ったこともないが、あまりにも魅力的で、見逃すわけにはいかないと思った。そこで、凍てつくシカゴのウィスキー バーで注文したのだが、偶然 (?) ダルモア 15 を持ってきてくれた。それで飲んだのだ! 最初はナッツとキャンディーのほのかな香りがした。しかし、しばらく置いてから気づいたのは、間違いなく甘いフルーツ ケーキの香りだった。シェリー酒の香りが少しあったが、友人が飲んでいたマッカランに比べると、ほとんど感じられなかった。軽くスパイスの効いたフルーツ ケーキのような香りだった (試飲後、「マスター オブ モルト」も 15...

Score 80/100

Dalmore 1973 Constellation Collection

ダルモア コンステレーション ヴィンテージ 1973 は、38 年もの熟成という素晴らしいワインです。32 年間、アメリカンオークで熟成され、その後 3 年間フランス産カベルネ ソーヴィニヨンのワイン樽で熟成され、最後にケンタッキー産の少量生産バーボン樽で 3 年間熟成されました。 この香りは、まさに木の香りです。挽きたての板材です。ワインは、赤と黒のフルーツの風味を醸し出しています。あらゆる種類のベリー。バニラとココナッツもたっぷり。生姜と胡椒のスパイシーな香りも素晴らしいです。香りは素晴らしいですが、1992 年や 1980 年のものには遠く及びません。...

Score 86/100