Dallas Dhu 1977 18 年 Cadenhead's

Dallas Dhu 1970 / 24 歳 / Rare Malts

ダラス デュはもうありません。ダラスモアとして始まり、ロデリック デュとベンモアのブレッドで最もよく知られているこの蒸留所は、1983 年に閉鎖され、1992 年に蒸留免許を失いました。現在、この蒸留所はヒストリック スコットランドが運営する生きた博物館となっています。公式のボトリングはごくわずかです。この 24 年物は、私が生まれた年に蒸留されたもので、レア モルト セレクションに登場しました。 香りはワックスのようで、私の意見では OBE も少し見られます。フルーツの香りが出てくる前に、家具の磨き粉と銀の輝きを感じます。フルーツの香りは、リンゴ、洋ナシ、キウイ、ココナッツの形で現れます。ゆっくりとオレンジへと変化し、その下には草のような香りが漂います。...

Score 85/100

Dallas Dhu 27 歳 1981 Duncan Taylor Rare Auld

素晴らしい26年物の後、私はダンカン・テイラーの同じレア・オールド・シリーズの27年物のサンプルを手に入れました。これも1981年に蒸留されましたが、さらに1年熟成されています。 はは、香りはほぼ同じですが、香りの順序が異なります（意味がわかりますか？）。最初に家具用ワックス、次にトロピカルフルーツを感じます。キウイが目立ちます。弟分よりもワックスっぽさが少し少なく、ココナッツがありません。代わりにパイナップルを感じます。また、非常に芳香な香りです。...

Score 89/100

Dallas Dhu 1979/2009 Gordon & Macphail

購入したサンプルから 香り: 軽くて非常に高いピッチ。亜麻仁油、2、3 個の水仙、甘い麦芽。ピーマンとその他の緑の植物の香り、かなり不明瞭。他にはあまり何もない。 味わい: ほぼ同じ。オークは重くはないが、残りのプロファイルが非常に透明なので、オークが本来よりも輝いている。そして、さらに緑の野菜 (ピーマンと生の苦い緑のアスパラガス) とほんの少しの甘い大麦。 フィニッシュ: 短くて平凡。緑の野菜の香りが好きな人なら、おそらくこのビールの方が気に入るだろう。それがあっても、ほとんど何も起こらない。

Score 75/100

Dallas Dhu 1981/2008, 26 Years, Part Des Anges

購入したサンプルから 香り: バニラ、ケーキのフロスティング、甘い花のワックス。甘い大麦がたっぷり。歯が溶けるほど。酸味のあるリンゴ、接着剤のタッチ、甘いレモンの皮。かび臭い桃とタンジェリン/アプリコット。早熟なバルサックの香りさえする。アニス/リコリス (かろうじて)。おそらく、砂糖を少し加えた感じ。ナッツ/アーモンド。(加水) より直接的で、よりシロップのような甘さ。そんなことが可能なのだろうか。バニラ、軽い花の香り、そしてほのかな赤い果実。土っぽく植物/森の香り。苦いアーモンドと古くなったマカダミアナッツ。 味: シロップのような、そしてたくさんのウッディオイル。蜂蜜、バニラ、たくさんの桃、タンジェリン、アプリコット、その他いろいろ。かなり苦い (接着剤のような)...

Score 84/100