Dailuaine 15 年 1997 Single Cask Master of Malt

Dailuaine 17 歳 1996 Highland Laird

デイルイーンはシングルモルトとしてはあまり知られておらず、生産量の 98% が親会社ディアジオのブレンドに消えてしまいます。デイルイーンは実際にはかなり良いものなので、残念なことです。今日試飲したものは、ハイランド レアードのラベルで市場に出ています。素敵な逸話: デイルイーンは、建築家チャールズ ドイグが窯に典型的なパゴダ屋根を取り付けた最初のスコットランドの蒸留所でした。 香りはフルーティーですが、かなりほこりっぽいです。バナナ、桃、グラニースミス アップル、草、キンポウゲ、干し草。その下にはトフィー、ナッツ、ヌガー、樟脳、シナモンがたっぷり感じられます。グラスに鼻を近づけるたびに、香りが揺れているようです。良いスタートです。...

Score 86/100

Dailuaine 16 歳

デイルイーンはスペイサイドの蒸留所で、しかも大規模な蒸留所です。今ではどこにでもあるパゴダ型の屋根を持つ最初の蒸留所で、年間 300 万リットル以上の生産能力がありますが、シングルモルトとして販売されるのはほんのわずかで、その多くは独自に瓶詰めされています。シェリーで熟成された 16 年物の「フローラ & ファウナ」は、実は長年にわたりデイルイーンの唯一の公式瓶詰めでしたが、最近では他のものもいくつか登場しています。とはいえ、ジョニー ウォーカーやコンパス ボックスのザ スパイス ツリーを飲みながら、デイルイーンを味わったことがあるかもしれません。 香りは素晴らしく豊かです。チェリー...

Score 88/100

Dailuaine 16 歳

ダイルイーン蒸留所は 1852 年に設立され、19 世紀末までにハイランド地方最大の蒸留所の 1 つになりました。1889 年には、チャールズ ドイグが設計したパゴダ型の屋根を設置した最初の蒸留所となりました。1891 年、ダイルイーンはダイルイーン グレンリベット蒸留所有限会社の一部となり、1898 年にタリスカー蒸留所有限会社と合併して新しい会社、ダイルイーン タリスカー蒸留所株式会社が設立されました。1917 年の火災で蒸留所の一部が焼失し、歴史的なパゴダの屋根も焼失したため、ダイルイーンは閉鎖を余儀なくされましたが、1920 年に再開されました。1987 年、ダイルイーンはユナイテッド ディスティラーズ (現在のディアジオ) に買収されました。 16 年物の「フローラ &...

Score 84/100

Dailuaine 17 歳 1997 Signatory Vintage for The Bonding Dram

デイルインは、毎日目にするわけではないウイスキーの 1 つです。シングルモルトとして瓶詰めされるのは 2% のみで、残りは蒸留所を所有するディアゴのブレンドに消えていきます。オンライン ショップの The Bonding Dram は、ピトロッホリーのシグナトリーの倉庫で樽を見つけました。シグナトリーはすでに 71XX シリーズの樽をかなり瓶詰めしていますが、そのほとんどはアンチルフィルタード コレクションです。しかし、The Bonding Dram は樽の強さを好み、このウイスキーは美しいデカンタに入っています。彼は、メゾン バーレン、ド クリュイセネール、トビー ビンズと樽を共有しました。さあ、始めましょう! キャンディー...

Score 87/100