Dailuaine 10 年 2002 Provenance Douglas Laing

Dailuaine 17 歳 1996 Highland Laird

デイルイーンはシングルモルトとしてはあまり知られておらず、生産量の 98% が親会社ディアジオのブレンドに消えてしまいます。デイルイーンは実際にはかなり良いものなので、残念なことです。今日試飲したものは、ハイランド レアードのラベルで市場に出ています。素敵な逸話: デイルイーンは、建築家チャールズ ドイグが窯に典型的なパゴダ屋根を取り付けた最初のスコットランドの蒸留所でした。 香りはフルーティーですが、かなりほこりっぽいです。バナナ、桃、グラニースミス アップル、草、キンポウゲ、干し草。その下にはトフィー、ナッツ、ヌガー、樟脳、シナモンがたっぷり感じられます。グラスに鼻を近づけるたびに、香りが揺れているようです。良いスタートです。...

Score 86/100

Dailuaine 28 歳 1983 Archives

これは私にとってはアーカイブシリーズの中で一番難しいかもしれません。テイスティングノートを書く初めてのダイルイーンだからです。私がテイスティングしたダイルイーンは他には、2010年9月にエルギンを訪れた際に試飲したゴードン＆マクファイル限定のカスクストレングスだけです。その時は何もメモを取っていませんでした。ですから、これが私にとってダイルイーンとの本当の出会いです。 柔らかい香りには草や干し草、ジプロック（カートンとチョーク）、ヒース、バニラ、磨きワックス、白パン、黄色いリンゴ、ライムのスライスがいっぱいです。ドライフラワー。5分ほど置いておくと、コーヒー、キャラメル、イチゴの香りがします。時間が経つにつれて甘くなります。なぜかティラミスを思い出します。...

Score 87/100

SMWS 41.42 - Seduction in an Austrian coffee house

香り: バニラとドライアプリコットの甘くてフレッシュな始まり、スパイスの効いたクルミケーキにナツメグ、シナモン、レモンの皮が感じられますが、重くはありません。繊細なローズウォーターとともに、かなりフローラルな香りが残ります。加水するとフローラルな要素がスミレとトルコ風デライトに高まり、最初の甘さはミルクチョコレートでかなりクリーミーになります。しばらくすると、軽く煮込んだ洋ナシの香りが現れます。 感触: シルキーでややオイリー。 味:...

Score 84/100

Dailuaine 16 歳

ダイルイーン 16 年物のフローラ アンド ファウナも、スペイサイドのブラインド テイスティングに含まれていました。ダイルイーン 16 年物は、私が今までに味わった中で最も繊細なウイスキーだったため、テイスティングはこのウイスキーから始めるべきだったかもしれません。 非常に飲み比べるのが難しいですが、滑らかで素晴らしいです。チェリーと花の夏の香りがいっぱいです。だからこそ、フローラ アンド ファウナは、ミハリス カコギアニスのドラマ映画「桜の園」(チェーホフの有名な戯曲に基づく) に間違いなく似ています。 香り: チェリーのパンチが効いています。花とジンジャーの香りがいっぱいの夏を感じます。アルコール感はありますが、すべてが非常に繊細です。水を加えると、非常に柔らかくなります。 味:...

Score 80/100