Caperdonich 1972 34 年 Duncan Taylor

Caperdonich 24 歳 1992 Duncan Taylor The Octave

バーボン樽で数年熟成させた後、このケイパーはオクターブ樽で仕上げられました。オクターブ樽は、ウイスキーと木材の相互作用をより高める小型樽です。この小型樽から比較的低アルコール度数でたった 51 本が抽出されました。さあ、どうぞ。 白い果実の柔らかな香りに、甘酸っぱいグラニースミスリンゴが強調されています。粉砂糖。干し草。生姜。とても飲みやすいですが、正直に言うと私の好みには少し柔らかすぎます。 口に含むと、リンゴの他に柑橘類も多く、キニーネや砂糖漬けのオレンジピールを思い起こさせます。香りが期待していたよりもずっと良く、スパイシーです (やはり生姜)。しかし、私はこれを複雑とは呼びません。驚くほどスモーキーなタッチが気に入っています。木の煙でしょうか?...

Score 84/100

Caperdonich 35 歳 1972 Duncan Taylor Rare Auld

私は Caperdonich 1972 をかなりたくさん試しましたが、どれも素晴らしいです。このボトルは Duncan Taylor の Rare Auld のブランドで、ベルギーの会社 The Nectar のために瓶詰めされました。これもまた素晴らしい Caper です。 なんてことだ！ 香りはフルーツサラダのようですが、非常に複雑でワックスのような感じがします。ジューシーなフルーツです。アプリコット、桃、バナナ、ココナッツ、洋ナシ、オレンジ。樽の香りは効いていますが、背景に残っています。カモミール、新鮮なミント、少しのバニラ。素晴らしい！...

Score 91/100

Caperdonich 18 歳 1996 Blackadder Raw Cask

ブラックアダーのユニークなセールスポイントは、間違いなく各ボトルの底に残る樽の残留物です。Raw Cask と呼ばれるのには理由がありますが、これは樽の強さも意味しています。約 5 年前にこの Caperdonich 1996 を瓶詰めしました。非常に淡い味わいです。 香りはバーボン樽の特徴をすべて示しています。穀物クッキー、バニラ、ココナッツ、ホワイトチョコレート、リンゴ。その後、グレープフルーツの皮とほのかな苦味。綿菓子と花の香り。かなり無邪気ですが、すぐに飲みたくなります。 実際に飲んでみると、クリーミーなモルト、ほんのりスパイシー、グラニースミス...

Score 86/100

Duncan Taylor The Octave - Caperdonich 1972

これは Malts & More のオクターブでした。オクターブは小さな樽で、バットの 8 分の 1 ほどです。ダンカン テイラーは、このシリーズでシェリー樽から 2 つの Caperdonich 1972 を瓶詰めしました。今日は H2H とします。最初に 38 年物から始めましたが、この樽からは 70 本しか生産されませんでした。次は、同じく 38 年物で、1972 年物のツイン樽で、71 本しか生産されず、Malts & More 用に瓶詰めされました。 香りは前のものと同じくらいジューシーです。あらゆる種類のフルーツ (主にマンゴーとオレンジ) に非常に滑らかで、エッジも似ています。今回はスープはありませんが、トマト...

Score 90/100