Springbank 1919 50 年 Bottled 1970

Springbank 1967 Prestonfield 20 Year Sherry Casks 3131/3136

購入したサンプルから。 香り: 素晴らしい。最初はワックス状で軽く発酵したドライフルーツの香り。アプリコット、デーツ、桃、マンゴー、セビリアオレンジ、クレメンタイン、その他いろいろ。最終的には、非常に洗練された土っぽい、苦味のないコーヒーが出て、微量のチョコレートが入っています。クリーミーで、今度はドライココナッツの香りがします。チェリー。最後には、とてもリッチで魅惑的です。ゴージャス。 味覚: 完璧。何も変えたくないし、できれば何ガロンでも飲みたい。蜂蜜のような甘さ、柔らかさ、シルキーさ、スモーキーさ。むしろワックス状で、塩気も少し。明らかにフルーツ（ドライとペースト）。ローズマリー、タイム、スパイス。もっと静かなコーヒー。デーツ。焦がしたフルーツケーキ。樹脂のような素晴らしい余韻。...

Score 99/100

Springbank 1993/2012 Malts of Scotland

昨年の春に MoS から発売された 14 年物のスプリングバンクは、あまり私を納得させることができなかったので、この瓶詰めには不安と新たな希望を抱いて臨みました。結局のところ、これは別の樽の種類で、異なる年数です。奇妙なことに、アルコール度数は同じ 51.5% です。 うーん、控えめに言っても香りは特別です。一方では、桃、ルバーブ、ミラベルのような心地よい甘さがあります。他方では、草やナッツの香りがあります。ローストしたアーモンドとナッツオイル。しかし、これにもジプロックがたっぷり入っています。ディーゼルのわずかな香り。しばらく置いて呼吸させます。素晴らしい効果があります。すると、よりフルーティーで、ワックスのような味わいになります。水を加えると、干し草の香りが先導して甘くなります。...

Score 88/100

Springbank 21 歳 Single Cask for Symposion House of Taste

スプリングバンク 21 年は素晴らしいウイスキーであることに、誰もが同意すると思います。いわば、インスタント クラシックです。しかし、21 年もののシングル カスクは数多く存在し、これはそのうちの 1 つで、2016 年に瓶詰めされました。これは、スウェーデンのマルメにあるウイスキー クラブ、Symposion House of Taste の若いシェリー カスクです。 ワックスのような香り! ストーンフルーツ、トラック 1 台分の干し草、トフィー、熟れすぎたバナナ、砂、小石。必ずしもこの順序ではありませんが、これがこのモルトの香りの要点です。実際、これは 2 つの世界の最高のもの、つまり、スプリングバンクの典型的で素晴らしいスピリッツに、オロロソ...

Score 88/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

初めてのスプリングバンクで、とても感動しました。でも、水が必要です。ウイスキーに水を加えることはめったにありません。 香り: 軽いスモーク、クリーミーなピート、ダークハニー、塩水、バニラの香り。 味わい: アルコール度数が高いわりには柔らかくクリーミー。甘くてクリーミーなピート、ハチミツ、塩水、スパイス。水なしでも、塩分が増し、風味がよりしっかりとまとまった感じがします。 フィニッシュ: 最後は煙が立ち込め (ようやく前面に出てきます)、その後は柔らかい塩水ピート。フィニッシュはとても長くて温かく、塩水煙が長く残ります。 これらのメモは 10 か月かけてまとめたもので、このウイスキーに対する私の好みを反映しています (少し水を加えました)。

Score 89/100