Bunnahabhain 23 年 1988 Dimensions Duncan Taylor

Bunnahabhain 12 歳

唯一のノンピートアイラモルトとして特徴的なブナ（ブナハーブンと発音）は、アイラ島の東岸、カリラの北に位置し、ジュラ島からアイラ海峡を挟んで向かい側にあります。蒸留所の水は、山のドロマイト岩から湧き出る泉からパイプで供給され、溶解した炭酸カルシウムと炭酸マグネシウムで硬くなります。島に広がる泥炭地を水が流れることは決してないため、島ではピートがきついウイスキーが好まれるにもかかわらず、出来上がったウイスキーはミネラルたっぷりで軽く、繊細で、完全にピートフリーです。ただし、沿岸の倉庫の海風からか、ウイスキーは海水っぽい風味を多少帯びていると言われています。 ブナハーブンは現在、新しい（ダークブラウンの）ボトルとラベルで12年物を再導入しています。また、瓶詰めのアルコール度数を 40% ABV...

Score 83/100

Bunnahabhain 2010, 12 y.o., Single Cask, peated Sherry

アンディのもう 1 本のボトルは、ピーテッド ブナハーブンで、アンディはこれを「シェリー風味」と呼んでいます。アルコール度数 54.4% で、存在感があります。芳醇な香りは、温かみのある古い革、非常に土っぽく、少し薬っぽい香りです。直火の味がします。フェノールの香りが少ししますが、魅惑的で、長く心地よい余韻が残ります。

Score 90/100

Bunnahabhain 18 歳

私は、よくできたシェリーモルトが大好きです。残念ながら、シェリーモルトはますます希少価値が高まっています。その理由は明らかです。シェリーを飲む人の数が激減したのです。飲む人が減ると生産量も減り、モルト蒸留所がスピリッツを熟成させるのに使える樽も減るのです。1980年代にウェールズに住んでいた頃、パブや食料品店では数十種類の銘柄が売られており、社交の場ではたいていシェリーが出されたものでした。11月にロンドンに戻ったとき、ほとんどのパブで（そもそも売っているところがあったとしても）入手できるシェリーがハーヴェイズ（「女性向けの飲み物」と聞いていた）だけであることに気付き、ショックを受けました。 これがこのレビューの長い話です。私は、Bunna 18...

Score 93/100

Bunnahabhain 1997 Duncan Taylor NC²

ダンカン テイラーは、NC² ラベルのウイスキーを多数取り揃えています。これは、「非冷却濾過」および「非着色」を意味します。このブナハーブンは 1997 年に蒸留されたため、ピート入りバージョンを期待しています。2010 年に 12 年熟成して 46% のカット ストレングスで瓶詰めされました。 香りは確かにピートですが、過度ではありません。実際、非常に柔らかいです。灰とタールの香りがしますが、トフィー、ライム、ナッツ入りヌガーなどの甘さもたっぷりです。背景にはオリーブの香りさえ感じられます。 口の中がすっかり覆われます。ピートが主な味で、その後にオークの香りが続きます。バランスがよいです。スモーキーさが甘さと相まって素晴らしいパ・ド・ドゥ (バレエのような感じ) を奏でます。...

Score 85/100