Ben Nevis 1971 40 年 Old Malt Cask Douglas Laing

Ben Nevis 1984 25 歳

ベン・ネヴィス蒸留所はフォート・ウィリアムにあり、スコットランド最高峰のベン・ネヴィス山の麓にあります。1825年に「ロング・ジョン」・マクドナルドによって設立されたと言われています。何度も所有者が変わった後、1955年にベン・ネヴィス蒸留所（フォート・ウィリアム）有限会社が蒸留所を取得し、コーヒー蒸留器を設置してグレーン・ウイスキーの製造も可能にしました。1971年にロング・ジョン・ディスティラーズが蒸留所を購入すると、コーヒー蒸留器を撤去し、モルト・ウイスキーのみの製造に戻りました。ベン・ネヴィス蒸留所は1986年に閉鎖され、1989年に日本のニッカ蒸留所がウィットブレッドから購入し、1991年に再オープンしました。この特別なエクスプレッションは、1984年12月に最初に廃棄されたばかり...

Score 87/100

Ben Nevis 12 歳 1997 Carn Mor Vintage Collection

カーン モア ヴィンテージ コレクションは、24 種類のシングル モルト ウイスキーを厳選したもので、24 種類のシングル カスク、24 種類の異なる蒸留所、24 種類の異なる蒸留年で造られています。また、すべて 48% ABV で瓶詰めされており、20cl のボトルのみで販売されているという点もユニークです。すべての銘柄は非冷却濾過、無着色です。今日は、そのシリーズの若いベン ネビスを試飲します。 香りはバナナ、焦げたキャラメル、モルトが混ざり合っています。しかし、私には理解できないわずかなゴムのような香りも感じられます。ほのかなスモーク。花の香りもします。紫色を思い出します (フロイト、その意味を解明してください!)。フェンネル!...

Score 79/100

Ben Nevis 22 歳 1996 Archives ‘Fishes’

アーカイブは、ウィスキーベースのオーナーが瓶詰めするラベルで、2018年と2019年にベンネビス1996の2つのホッグヘッドを瓶詰めしました。ホッグヘッド#521のラベルには爬虫類が描かれ、日本の信濃屋に出荷されましたが、ホッグヘッド#1862には魚が描かれ、ヨーロッパに残りました。私は、これらを直接比較することができて嬉しく思います。最後は国内市場向けの22年物です。兄弟の22年物よりもずっと濃い色で、アルコール度数もかなり高くなっています。...

Score 88/100

Ben Nevis 10 歳

長々と話すのは控えますが、ベン・ネヴィスのOBの選択肢は多くなく、ほとんどはブローカーに売られるか、日本に送られて特別な錬金術を受け、日本のウイスキーに生まれ変わります。 数年前、このウイスキーの成分を垣間見ることができました。通常このウイスキーに使われるリフィルのバーボン樽とシェリー樽の在庫が少なくなったため、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽のファーストフィル樽を使ったカスクストレングスバージョンを出すことにしたのです。会社の方針がリフィルウッドを先にするなんて、まったく時代遅れのことを、よく聞きます。 **香り:**...

Score 88/100