Banff 1980 21 年 Signatory

Banff 1971 38 歳 Douglas Laing Platinum Old and Rare

バンフ蒸留所は、1824年にジェームス・マッキリガン商会によって、バンフ湾の西側、バンフの町から西に約1マイルのところにある小さな村、インバーボインディーに設立されました。1837年に蒸留所はアレックス・マッケイに買収され、1852年に所有権がジェームス・シンプソン・シニアとジェームス・シンプソン・ジュニアに移りました。1863年、ジェームス・シンプソン・ジュニアは、インバーボインディーに古い蒸留所に代わる新しい蒸留所を建設しました。この蒸留所は、鉄道輸送（グレート・ノース・オブ・スコットランド鉄道経由）へのアクセスが良く、フィスカイドリー農場の泉というより良い水源がありました。バンフ蒸留所は、火災、爆発、爆撃の悲しい歴史を持っています。1877年の特にひどい火災では、倉庫以外の蒸留所の大部...

Score 80/100

Banff 1975 32 歳

香り: レモン、リンゴ、洋ナシの香りから始まる。ほんのりシロップのような香りで、バニラの香りがする。キンポウゲの香りもする。その後、湿った石灰岩や砂利の香りが広がり始める。これはバンフの典型的な香りだと思う。石炭の香りもするかもしれない。オークの香りが海岸の香りと混ざり合っている。昔ながらのハイランド ウイスキー。バンフのウイスキーの中で最も複雑な味ではないが、非常に満足できる。フルーティーでありながら厳格さも兼ね備えている。 口に含むと、マスタード シードと金属 / ミネラルの香りが広がる。その後、オークとスパイスの香りが押し寄せてくる。非常に強い胡椒の香り！ お茶をたっぷりと浸したような味。かなりシャープで強烈 (フルーツの香りはほとんど感じられない)...

Score 87/100

Banff 1966 34 歳 Sherry Cask

香り: 明らかに (素晴らしい) シェリー樽から。素敵な靴磨きと貴重な木材、リンゴ、プルーン、ルバーブ、アップルパイ… 少し古いバラと革の香り。かすかな煙と穏やかなアスファルトの香り。葉巻の箱。非常に素晴らしい。素晴らしいマッカラン 18 年物か古いストラティスラの 1 つだったかもしれない。蒸留所の特徴はほとんど感じられないと言う人もいるかもしれないが、トップクラスである以上、それは関係ないのだろうか? 口当たり: 以前よりずっと木の香りが強くなり、少しストレートになった。あまりドライではなく、むしろシャープ。松脂、ニス、少しグレープフルーツ。紅茶をたっぷりと浸した。マスタードの香りさえする。賞味期限を少し過ぎたのかもしれない? フィニッシュ:...

Score 85/100

Banff 24 歳 Old Malt Cask

沈黙している蒸留所の製品価格が天井に達しているにもかかわらず、ウイスキーの歴史の一部を試すチャンスを逃す人はいないと思います。バンフは30年以上沈黙している蒸留所なので、その後の体験に関係なく、この蒸留所の製品を味わえるのは間違いなく特権です。 香り: たくさんの野生の花...これはこのウイスキーが熟成された地域を非常によく表していると思います。柑橘系の香りが確かに少しあり、ダークチョコレートがたっぷり。ラベンダーの香りがさらに強く感じられ、最後にナッツ、おそらくアーモンドの香りがします。 味わい:...

Score 85/100